Kim Veenman

Eetbare paddestoelen

Funghi à la carte – over eetbare paddestoelen

 

Voor restaurantmagazine Extra Lekker schreef ik over eetbare paddestoelen in Nederland én maakte er de illustraties bij. Wist je dat er echt het hele jaar door paddestoelen groeien die je gewoon in het wild kunt plukken om op te eten? Vooral in het najaar is het bos een culinaire rijkdom. Ik zette alle ‘ins & outs’ over de smakelijke bosvruchten op een rij, plus leuke weetjes per geïllustreerde soort.